Rezepte
Ist euch derzeit auch so sehr nach Soulfood?Ich mache mir in solchen Situationen dann gerne mal ein Gericht für die Seele. Rezepte "in umido" - eine Art Eintopf - sind dafür perfekt geeignet: Löffeln, Brot eintunken und einfach genießen. Das lenkt ab und hebt die Stimmung.
Der Mix aus den salzigen Sardellen, den süßen Rosinen und den knackigen Pinienkernen wird auch dir blitzschnell die sizilianische Sonne in der Küche erstrahlen lassen.
Ihr mögt auch gerne Frikadellen und möchtet dabei auf Fisch und Fleisch verzichten? Dann probiert mal diese sizilianischen fleischlosen Frikadellen aus Kartoffeln. Mit Käse, Petersilie und etwas Knoblauch. Unglaublich gut.
Ein Hackbraten mit einer schmackhafte Füllung mit hartgekochten Eiern und zartschmelzendem Käse, die nicht nur das Auge sondern auch den Gaumen entzückt.
Es ist kein langweiliges Omelette, sondern ein köstliches. Einfache Zutaten, voller Geschmack. Typisch sizilianisch eben.
