Rezepte
18. Jul 2021
Insalata di melone e mozzarella - Melonen-Mozzarella-Salat
Schön bunt, sommerlich leicht und herrlich erfrischend.
11. Jul 2021
Sfincione palermitano - Sfincione aus Palermo
Dieser Mix aus Pizza & Focaccia kommt ganz schön flauschig daher. Und mit einer vollen Ladung sizilianischer Zutaten… ganz nach meinem Geschmack: Tomatensoße, vieeeeeeele Zwiebeln, Sardellen, Oregano und Käse.
4. Jul 2021
Insalata di fave - Dicke Bohnen Salat
Das zitronige Dressing und die gerösteten Mandeln sorgen für ein Aromawunder! Ihr mögt keinen Pecorino? No problem, dann ist der Salat halt köstlich-vegan!
27. Jun 2021
Cassata al forno - Cassata aus dem Ofen
Die “Cassata al forno” ist die ursprüngliche Variante der heutzutage berühmteren “Cassata Siciliana”.
20. Jun 2021
Insalata di melanzane & melograno - Salat aus Auberginen & Granatapfel
Ein köstlicher Auberginen-Salat! Dieses Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern passt einfach perfekt zu den Auberginen - Für mich bereits jetzt meine neue Lieblingsbeilage für diese Grillsaison!
13. Jun 2021
Pasta con ricotta & piselli - Pasta mit Ricotta und Erbsen
Ciao, darf ich mich vorstellen? Ich heiße pasta con ricotta & piselli und bin dein neustes Lieblings-Blitz-Rezept.
6. Jun 2021
Tortino di sarde e patate - Sardinen-Kartoffel-Auflauf
Um mir etwas Meeresrauschen nach Düsseldorf zu holen, habe ich diesen sensationellen Auflauf meiner Tante nachgekocht.
30. Mai 2021
Gelo di fragole - Erbeerpudding
Endlich! Die ersten Sonnenstrahlen sind da und wie es aussieht, sollen die nächsten Tage auch sonnig und warm werden....
23. Mai 2021
Ragù siciliano - Sizilianisches Ragù
Auf Sizilien wird es kaum eine Familie geben, bei der es Sonntags oder an Feiertagen in der Küche nicht herrlich nach einem Ragù duftet. Damit werden dann die unterschiedlichsten Pasta-Gerichte gekocht. Jede Familie hat sicherlich das eigene Geheimrezept. Das ist meins.
9. Mai 2021
Canarino
Dieser Tee wirkt gegen Völlegefühl, ist verdauungsfördernd und beruhigt den Magen im Falle von Übelkeit. Unabhängig davon trinke ich ihn sehr gerne, da schon bei der Zubereitung in der Küche ein wunderbarer Duft entsteht.
2. Mai 2021
Torta salata di bietole & ricotta - Herzhafte Tarte mit Mangold & Ricotta
Das ist eure neue Lieblings-Tarte mit einer herrlich würzig-cremigen Füllung, die heiß oder kalt serviert werden kann.
25. Apr 2021
Scaloppine al Marsala - Schnitzelchen in Marsalasoße
Ich habe zu den Scaloppine noch geschmorte Zwiebeln und geröstete Mandeln gereicht, weil beide Zutaten hervorragend mit dem nussigen, karamell-süßen Geschmack des Marsalas harmonieren und zudem für unterschiedliche Konsistenzen im Mund sorgen.
kennst du schon meinen Onlineshop?
Entdecke handwerklich hergestellte Produkte aus Sizilien in meinem Onlineshop.
