Ist euch derzeit auch so sehr nach Soulfood?
Ich mache mir in solchen Situationen dann gerne mal ein Gericht für die Seele.
Rezepte "in umido" - eine Art Eintopf - sind dafür perfekt geeignet: Löffeln, Brot eintunken und einfach genießen. Das lenkt ab und hebt die Stimmung.
Zum geschmorten Hackfleisch habe ich schwarze Linsen aus Sizilien hinzugefügt, die insbesondre in der Provinz Enna in den Gemeinden Enna, Leonforte, Calascibetta und Nicosia angebaut werden.
Wenn ihr also auch pures Löffelglück haben möchtet, probiert das Rezept mal aus. Keine Sorge, falls ihr keine sizilianischen Linsen habt, könnt ihr natürlich auch handelsübliche Belugalinsen benutzen. Ich bin ja hier, um euch über die sizilianischen Schätze zu berichten! ;-)
Na, wäre das was?
Buon appetito,
euer Antonio
