Rezepte
Dieser Gateau ist eine Art gefüllter Kartoffelstampf, bei dem der Käse schmelzend hinausläuft. Ich sag nur: C’est tres bon.
Wenn auch ihr eure Gäste mit einer schnellen und köstlichen Bruschetta überraschen wollt, hätte ich hier eine Idee für euch.
Wusstet ihr, dass es auf Sizilien eine Variante der hier in Deutschland allgegenwärtigen Carbonara gibt? Dabei ist sie sogar über 300 Jahre alt und somit viel älter als die Version aus Rom, vegetarisch und mindestens genauso lecker.
Nzuddi sind leckere Mandelkekse, die traditionell rund um Catania zu Allerseelen gebacken werden. Außen knusprig, innen leicht soft, mit ihrem verführerischen Duft nach Orange und Zimt eignen sie sich meiner Meinung nach auch hervorragend für die anstehende Weihnachtsbäckerei.
Wenn sich diese süchtig machenden süß-sauren Zwiebeln mit gebratenem Kürbis und etwas Minze vereinen, ist das sizilianische Herbstglück serviert.
Ein typisches Kinderessen aus Sizilien. Macht Kinder froh und Erwachsene... ihr wisst schon! :-)