Rezepte
Eine kleine Vorspeise für Liebhaber intensiver Aromen.
Wenn auch ihr eure Gäste mit einer schnellen und köstlichen Bruschetta überraschen wollt, hätte ich hier eine Idee für euch.
Planst du eine Tour nach Palermo?Dann setze unbedingt folgendes auf deine To-Do-Liste: Gekochten Oktopus essen!...
Das Ergebnis ist eine Fischküche, wie ich sie liebe: Aus dem Ofen, auf den Teller, in den Mund.
Selbst gebeizter Gebeizter Lachs: In meiner Version paart sich der Lachs mit Zitrone, Oregano und einem Hauch Chili - den typischen Düften der sizilianischen Küche.
Dieses Gericht, auch bekannt als „impepata di cozze“, ist nahezu in jedem sizilianischen Fisch-Restaurant zu finden.