Habt ihr auch keine Lust mehr auf Winter und sehnt euch nach Sonne, Strand und Meer? Ich habe mir gegen den Winterblues ein leckeres Fischgericht mit einigen der typischsten Zutaten der sizilianischen Küche aufgetischt.
"A'stimpirata" ist dabei eine sizilianische Zubereitungsweise von Gemüse, die üblicherweise auch Kapern und Oliven enthält.
Und das Beste an diesem Gericht? Man nehme eine geräucherte Makrele und ein Glas Zwiebeln von Calaforno und im Handumdrehen ist eine kleine Vorspeise für Liebhaber intensiver Aromen fertig.
Buon appetito,
euer Antonio.
