Herbstmenü mit Profikoch Freddy Gerhold

Wenn draußen die Blätter fallen, wird es in unserer Küche gemütlich. An diesem Abend kochst du gemeinsam mit Profikoch Freddy Gerhold ein herbstliches 4-Gänge-Menü: kreativ, voller Aromen der Saison und trotzdem gut zum Nachkochen für zu Hause. Freddy hat nach seiner Ausbildung in Aachen an der Seite von Spitzenköchen gearbeitet und als Sous-Chef in Costa Rica seine Handschrift gefunden.

Das 4-Gänge-Menü

Kürbis, Ziegenkäse, Apfel, Haselnuss
Französische Miesmuschelsuppe mit Safran
Hanging Tender vom Rind mit Sauce Béarnaise, Kartoffel-Sellerie-Püree und glasiertem Gemüse
Pochierte Birne mit Tonkabohnen-Mousse, Vanilleeis und Mandel

Termin

Fr 23. Oktober 2026 · 17:00

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€120,00

Dein Gastgeber

Freddy GerholdKoch

Freddy hat in Sterneküchen gekocht, unter anderem als Chef Pâtissier bei Nelson Müller in der „Schote“ und als Sous-Chef im „St. Jacques“. Dazwischen stand er im Hotel „Cantarana“ in Costa Rica am Herd. Der geprüfte Küchenmeister gibt seit Jahren Kochkurse und zeigt dir, wie du ein Produkt mit wenigen Zutaten zum Star auf dem Teller machst.

Begrüßungs-Aperitif oder ein alkoholfreier Drink zum Ankommen
Getränke-Pauschale: passende Weine zum Essen, Mineralwasser, Softdrinks und Espresso zum Abschluss
Alle Zutaten, frisch und in bester Qualität
Anleitung Schritt für Schritt durch unsere Köche
Schürze und Kochutensilien für die Dauer des Kurses
Gemeinsames Dinner an der gedeckten Tafel
Alle Rezepte nach dem Kurs per E-Mail

Gruppengröße: 8 bis maximal 12 Personen.

Wir kaufen frische Zutaten passgenau für die Teilnehmerzahl ein. Deshalb gilt, gerechnet ab Eingang deiner Absage per E-Mail:

Bis 14 Tage vorher: kostenlos
13 bis 7 Tage vorher: 50 % des Kurspreises
Ab 6 Tage vorher oder bei Nichterscheinen: voller Kurspreis

Kommt dir etwas dazwischen, kannst du jederzeit eine Ersatzperson schicken. Sag uns einfach kurz Bescheid.

Müssen wir einen Kurs absagen, bekommst du den vollen Preis zurück oder wählst einen Ersatztermin oder Gutschein. Reise- und Hotelkosten können wir leider nicht übernehmen.