Fleur de Sel mit Zitrone

Fleur de Sel. Mit Zitrone. 

Fleur de Sel sind die hauchdünnen Salzblumen, die sich in den seltenen windstillen Tagen auf der Oberfläche der Salzgärten bilden. Es ist die wertvollste und reinste Art von Meersalz. 
Die perfekte Kombination aus Meer, Sonne und Wind lässt die Salzblumen an der Wasseroberfläche schweben. Im richtigen Moment werden sie von den Salzbauern nach einer seit Jahrtausenden überlieferten Methode ausnahmslos von Hand abgeschöpft.
Dadurch entsteht ein besonders weiches, weißes und naturfeines Salz von hervorragender Qualität.
Dieses edle Meersalz wird hier mit Zitrone verfeinert. Dafür werden die Zitronen von Hand geschält und die Schalen werden anschließend nach alter sizilianischer Tradition in der Sonne getrocknet. 
Es passt nicht nur gut zu Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch zu Kalbfleisch. 

Meersalz aus Trapani. König des Salzes. 

An der äußersten Westküste von Sizilien verläuft zwischen Trapani und Marsala die „Via del Sale“ (Straße des Salzes). Hier haben bereits die Phönizier etwa 300 Jahre vor Christus die ersten Salinen errichtet. Bis heute befinden sich die Salinen Ettore e Infersa in einem der unberührtesten Reservate Westsiziliens, die unter Schutz des WWF stehen. Im Einklang mit der Natur und der alten Tradition wird das Meersalz weiterhin von Hand „geerntet“. Aus diesem Grund wird es auch als Re Sale d'Infersa (König des Salzes aus der Saline Infersa) genannt.

Zutaten & Allergene

Meersalz, getrocknete Zitronenschale.

Nährwerte

Füllmenge & Verkehrsbezeichnung

100 g
Meersalz mit Zitronenschale

Lagerung & Aufbewahrung

Kühl lagern.

Herkunft, verantwortlicher Lebensmittelunternehmer & Pflichtangaben

Herkunft:
Italien (Sizilien)

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Sosalt S.p.A.
Via Libica Km1
91100 Trapani (TP) - Italien